Depuis 1997
La Caveja

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Restaurant italien à Villeurbanne

La Caveja

restaurant italien à Villeurbanne

La Caveja, restaurant italien à la renommée nationale de part sa pâte feuilletée traditionnelle à la Romagnole est situé à Villeurbanne dans le département du Rhône en Auvergne-Rhône-Alpes, a été créé en 2008 par Marcello Cavicchioli.

La CAVEJA servait, à l’origine, à bloquer le joug du bœuf au timon de la charrue ou du chariot, pour éviter que le timon glisse en cas de ralentissement brusque et puisse blesser les animaux. 

En Italie du centre (la Romagne), les traditions païennes - religieuses firent en sorte que la Caveja devint, dans la culture populaire, un objet magique avec des propriétés divinatoires. Fréquente était son utilisation dans des rites comme, par exemple, pour conjurer l'arrivée d'orages ou d'autres intempéries, pour protéger les champs et la récolte, pour prévoir le sexe des nouveaux nés, pour attraper les abeilles, ou même pour libérer quelqu'un qui se disait possédé par le diable. En outre elle était employée, toujours à des fins divinatoires, dans les maisons des nouveaux époux. Pendant la Semaine Sainte les anneaux de la Caveja étaient attachés du jeudi jusqu'au samedi saint, comme les cloches des églises, pour éviter de sonner.

Les symboles les plus diffus, insérés entre des éléments décorés étaient, ceux du coq, de la demi-lune, du soleil, de l’aigle et de quelques symboles chrétiens, parmi lesquels la croix et la colombe.

Depuis 1997, nous cultivons notre savoir-faire en matière de cuisine italienne pour vous proposer le meilleur de la piadina. Avec plus de 70 restaurants répartis entre l’Italie et la France, notre franchise vous accueille tous les jours dans une ambiance authentique et conviviale en vous proposant une carte gourmande et généreuse, à savourer entre collègues ou à partager en famille ou entre amis.

La Caveja

 

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Notre restaurant se distingue par la pâte feuilletée produite selon la pure tradition romagnole, avec seulement une petite variante de traitement par rapport à la piadina classique. En effet, le saindoux a été remplacé par de l'huile d'olive, rendant ainsi la piada plus légère, plus digeste et moins calorique.

Une spécialité gastronomique savoureuse et polyvalente, capable de satisfaire tous les goûts et d'être consommée de différentes manières et à tout moment de la journée. Profitez de cette gourmandise lors d’une pause, d’une pause déjeuner, d’un apéritif ou d’un dîner entre amis.

Nous proposons aussi les piadines en format pizza et cuites à la plancha. L’avantage de cette cuisson est de garder le gout des ingrédients presque inaltéré. Une large palette de pizzas est proposée.

Vous trouverez en plus des pâtes accompagnées par des sauces fait maison, des plats froids (salades) et des desserts bien évidemment fait maison aussi

Par ailleurs, si vous vous trouvez à Lyon, Saint-Fons ou encore Bron, nous proposons un service de livraison à domicile le soir via les applications mobiles.

 

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La Caveja

Restaurant de spécialités italiennes

Le restaurant La Caveja est une franchise italienne qui propose des plats traditionnels italiens, notamment sa recette de piadina produite selon la pure tradition romagnole.

 

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Régalez vous avec les menus de La Caveja

Au sein du restaurant La Caveja vous avez la possibilité de déguster de nombreux plats traditionnels italiens, grâce à une carte riche et variée.

 

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Nos spécialités Italiennes

La Caveja vous invite à déguster en famille ou entre amis les piadinas traditionnelles, une spécialité culinaire fabriquée selon la tradition romagnole, patrie de la piadina. En effet, le restaurant propose une piadina légère à base de pâte feuilletée traditionnelle garnie d'ingrédients de qualité.

 

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Suivez les actualités du restaurant La Caveja pour découvrir une cuisine italienne généreuse et des plats riches en saveurs du Sud telle que la piadina.
 

 

 

Coordonnées

76 Cours De La République
69100 Villeurbanne

Téléphone : 04.37.57.00.83
Mobile : 06.70.48.65.14
Mail : m.cavicchioli69@gmail.com

Horaires : 10h30 à 15h et de 18h à 21h
(fermé le samedi)